جزیره قشم، به‌عنوان بزرگ‌ترین جزیره ایران در جنوب کشور، نه تنها با جاذبه‌های طبیعی و تاریخی‌اش شناخته می‌شود، بلکه غذاهای محلی آن نیز به شهرت فراوانی دست یافته‌اند. غذاهای محلی قشم بخشی از فرهنگ غنی این جزیره هستند که هرکدام طعم و مزه‌ای منحصر به فرد را ارائه می‌دهند. این غذاها بیشتر با استفاده از مواد اولیه تازه دریایی، سبزیجات و ادویه‌جات خاص منطقه تهیه می‌شوند. از آنجایی که قشم در مجاورت دریا قرار دارد، غذاهای دریایی به‌ویژه در سفره‌های مردم این منطقه جایگاه ویژه‌ای دارند. علاوه بر غذاهای دریایی، سایر غذاهای محلی قشم نیز در بردارنده طعم‌های سنتی و اصیل ایرانی هستند که بسیاری از گردشگران و حتی بومیان جزیره به آنها علاقه‌مند هستند.

در این مقاله از هتلاتو قصد داریم تا شما را با برخی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای محلی قشم آشنا کنیم که هر کدام دنیایی از طعم و لذت را در خود دارند. از خوراک‌های دریایی تا غذاهای گوشتی و گیاهی، همه و همه در این جزیره به شیوه‌ای خاص و با طعمی متفاوت آماده می‌شوند که قطعاً برای هر ذائقه‌ای جذاب خواهند بود.

گوبولی

گوبولی یکی از غذاهای محلی قشم است که در واقع از اصیل‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای جنوب ایران به‌شمار می‌رود. این غذا که بیشتر در شهرستان بندر لنگه محبوبیت دارد، در جزیره قشم نیز به‌طور گسترده‌ای تهیه می‌شود. گوبولی به‌عنوان یک غذای رسمی و مجلسی در هرمزگان شناخته می‌شود و در مهمانی‌ها و مراسم‌های ویژه معمولاً برای پذیرایی از مهمانان سرو می‌شود. این غذا به دلیل ترکیب خاص ادویه‌ها و مواد اولیه متنوع خود، طعمی منحصر به فرد و دلپذیر دارد.

گوبولی در اصل یک غذا برنجی است که در آن از انواع گوشت‌های سفید و قرمز مانند مرغ و گوسفند استفاده می‌شود. پخت سنتی این غذا معمولاً با گوشت مرغ انجام می‌شود و در تهیه آن از ادویه‌جات مختلفی مانند دارچین، زردچوبه، زیره، فلفل قرمز، فلفل سیاه، برگ بو، نمک و کاری بهره گرفته می‌شود. علاوه بر این‌ها، مواد دیگری چون نخود، کشمش، پیاز و سیب‌زمینی نیز در پخت این غذا نقش دارند و به غنای طعمی آن می‌افزایند.
برای تهیه گوبولی ابتدا نخود را از شب قبل در آب می‌خیسانند تا آماده پخت شود. سپس نخودهای خیس‌شده را با مرغ، پیاز، ادویه‌ها و برگ بو در قابلمه می‌ریزند و می‌گذارند تا به‌خوبی پخته شوند. پس از پخت کامل این مواد، آب گوشت از صافی رد می‌شود و برنج در آب گوشت باقی‌مانده به‌صورت کته پخته می‌شود. در طول پخت برنج، ادویه‌های خاصی همچون گرد لیمو و دانه‌های هل نیز به آن اضافه می‌شود تا عطر و طعم آن بیشتر شود. در نهایت، سیب‌زمینی‌های نگینی و پیاز تفت داده‌شده به‌همراه مرغ، کشمش و نخود به برنج پخته‌شده اضافه می‌شود و چند دقیقه دیگر روی شعله می‌گذارند تا به‌خوبی با هم ترکیب شوند. پس از دم کشیدن برنج، گوبولی آماده است و می‌توان آن را در ظرف سرو کشید و با مخلوط آماده‌اش تزیین کرد.
این غذا نه تنها از لحاظ طعم، بلکه به‌خاطر تنوع مواد اولیه و روش تهیه‌اش، جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار در جزیره قشم و سایر نقاط هرمزگان است.

کلمبا

کلمبا یکی از غذاهای محلی قشم است که در جنوب ایران، به‌ویژه در جزیره قشم و درگهان، طرفداران زیادی دارد. این غذا شباهت بسیاری به حلیم دارد، اما تفاوت اصلی آن در استفاده از ماهی به‌جای گوشت است. به همین دلیل، کلمبا در برخی از مناطق با نام‌های «حلیم ماهی شور» یا «پلیل» شناخته می‌شود. این غذا علاوه بر طعم بی‌نظیر و دلپذیر، به‌دلیل ترکیب مواد اولیه متنوع و استفاده از ماهی تازه، جزو غذاهای محبوب و مغذی در سفره‌های جنوبی است.
برای تهیه کلمبا، مواد اولیه‌ای همچون گندم، ماهی، سبزی‌های معطر جنوبی، پیاز، سیر، فلفل سبز تند، ادویه‌جات محلی و روغن محلی به نام «جونون» نیاز است. این غذا با ترکیب گندم و ماهی به‌صورت پخته شده تهیه می‌شود و عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد که ناشی از استفاده از ادویه‌جات و سبزی‌های محلی است. یکی از نکات جالب درباره کلمبا این است که طرز تهیه آن بسیار شبیه به حلیم است، با این تفاوت که به‌جای گوشت، از ماهی برای تهیه این خوراک لذیذ استفاده می‌شود.
در ابتدا، گندم را می‌پزند تا کاملاً نرم و قابل خوردن شود. استفاده از گندم پرک برای افزایش سرعت پخت کلمبا توصیه می‌شود. سپس ماهی را همراه با نمک، ادویه و آب در ظرفی جداگانه می‌پزند. پیاز، سیر و سبزی‌های محلی نیز در تابه‌ای با روغن محلی تفت داده می‌شوند تا عطر و طعم آنها به‌خوبی آزاد شود. پس از اینکه ماهی پخته و تیغ‌های آن پاک شد، به مخلوط پیاز و سبزی‌های تفت‌داده‌شده افزوده می‌شود و در نهایت این مواد به قابلمه حاوی گندم پخته شده اضافه می‌شود. در حین پخت کلمبا، مانند حلیم، باید مرتب آن را هم بزنید تا مواد به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند و غذای یکدستی به دست آید.
برای پخت کلمبا، به‌طور معمول از ماهی‌هایی مانند سفره ماهی استفاده می‌شود، اما سایر انواع ماهی‌ها نیز می‌توانند به‌عنوان جایگزین مناسب باشند. در نهایت، پیش از سرو کردن کلمبا، می‌توان آن را با چاشنی‌هایی مانند آب نارنج، لیمو ترش یا سس فلفل تند مزه‌دار کرد تا طعم آن غنی‌تر و دلپذیرتر شود.
کلمبا با ترکیب ساده و در عین حال خوشمزه‌ای که دارد، یکی از غذاهای محبوب و سنتی قشم است که طعم آن برای هر کسی که به غذاهای دریایی و خوراک‌های محلی علاقه‌مند باشد، جذاب و بی‌نظیر خواهد بود.

قلیه ماهی 

قلیه ماهی یکی از غذاهای سنتی و محبوب جنوب ایران است که در شهرهای مختلف استان‌های هرمزگان، بوشهر و خوزستان، از جمله جزیره قشم، طرفداران زیادی دارد. این غذا که در مناسبت‌های خاص و مهمانی‌ها تهیه می‌شود، به‌عنوان یکی از غذاهای رسمی جنوب ایران شناخته می‌شود. طعم خاص و متفاوت قلیه ماهی که از ترکیب ماهی تازه، سبزی‌های معطر، تمر هندی و ادویه‌های محلی تشکیل شده است، باعث شده این خورشت به یکی از اصلی‌ترین غذاهای جنوبی در سفره‌های مردم تبدیل شود.
برای پخت قلیه ماهی، از ماهی‌هایی مانند شیر، سنگسر، هامور یا زبیدی استفاده می‌شود. این ماهی‌ها به‌دلیل گوشت نرم و طعم خوشمزه‌ای که دارند، بهترین گزینه برای این خورشت هستند. مواد اصلی این غذا شامل تمر هندی، سبزی قلیه (گشنیز و شنبلیله)، سیر، نمک و ادویه‌های مخصوص جنوب ایران است. این ترکیب منحصربه‌فرد از مواد اولیه باعث می‌شود که قلیه ماهی طعمی بی‌نظیر و خاص داشته باشد که همیشه در یاد می‌ماند.

در ابتدا، تمر هندی را در آب خیس می‌کنند و پس از آن، آن را از صافی عبور می‌دهند تا عصاره آن گرفته شود. به عصاره تمر هندی، کمی آرد اضافه کرده و آن را خوب هم می‌زنند تا مواد کاملاً یکدست شوند. در مرحله بعد، ماهی‌ها را تمیز کرده و با نمک، پودر دانه گشنیز و ادویه‌های محلی مزه‌دار می‌کنند و نیم ساعت به آنها استراحت می‌دهند. در این فاصله، پیازها را به‌صورت نگینی خرد کرده و در قابلمه تفت می‌دهند تا کاراملی شوند.
پس از کاراملی شدن پیازها، سبزی‌های قلیه (گشنیز و شنبلیله) را در قابلمه می‌ریزند و روی حرارت ملایم تفت می‌دهند تا رنگ سبزی‌ها تغییر کرده و عطر آن‌ها آزاد شود. سپس ادویه‌ها، نمک و سیر تفت‌داده‌شده را به مواد اضافه کرده و دوباره تفت می‌دهند. در مرحله بعد، ماهی‌ها را به این مخلوط اضافه کرده و در انتها، آب تمر هندی را به مواد می‌ریزند. باید توجه داشت که در طول پخت قلیه ماهی، باید خورشت را هم نزنید تا ماهی‌ها له نشوند و شکل خود را حفظ کنند. پس از پخت کامل و غلظت یافتن خورشت، قلیه ماهی آماده سرو است.
این خورشت معمولا همراه با برنج سرو می‌شود و در برخی از شهرهای جنوب ایران، چاشنی‌های مختلفی مانند لیمو ترش، آب نارنج یا سس فلفل تند به آن اضافه می‌شود تا طعم آن غنی‌تر شود. اگر ماهی به هر دلیلی در دسترس نباشد، می‌توان آن را با میگو جایگزین کرده و در این صورت، قلیه میگو تهیه خواهد شد که به همان اندازه لذیذ و محبوب است.
قلیه ماهی به‌عنوان یک غذای خوشمزه و خاص جنوب ایران، نه تنها در جزیره قشم بلکه در سراسر مناطق جنوبی کشور، جایگاه ویژه‌ای دارد و با طعم و عطر منحصر‌به‌فرد خود، همیشه پذیرای مهمانان و خانواده‌ها است.

پودینی کوسه 

پودینی کوسه یکی از غذاهای محبوب و خاص در استان هرمزگان و جزیره قشم است که به دلیل طعم منحصر‌به‌فرد خود در رستوران‌های محلی این منطقه بسیار پرطرفدار است. این غذا با توجه به طرز تهیه آسان و سریع آن، گزینه‌ای عالی برای تهیه در خانه به‌شمار می‌آید. پودینی کوسه معمولا با برنج و سیب‌زمینی سرو می‌شود و به‌دلیل طعم دلپذیر و خاص خود، طرفداران زیادی دارد.
برای تهیه پودینی کوسه، به فیله ماهی کوسه، پیاز، سیر، گشنیز و شنبلیله خرد شده، ادویه مخصوص ماهی، پودر لیمو عمانی، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌های جنوبی نیاز خواهید داشت. ابتدا فیله‌های ماهی را با آب، نمک و زردچوبه می‌پزید تا کاملا آب‌پز شوند. پس از پخت، آب آن را دور می‌ریزید و ماهی را خرد کرده و به خوبی فشار می‌دهید تا هیچ آبی در ماهی باقی نماند.
در مرحله بعد، پیاز، سیر و سبزیجات را به‌صورت جداگانه تفت می‌دهید تا رنگ آن‌ها باز شود، سپس آن‌ها را با یکدیگر مخلوط می‌کنید. بعد از این مرحله، ادویه‌ها را به مخلوط سبزیجات اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر تفت می‌دهید. سپس ماهی‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و هم می‌زنید. رب گوجه‌فرنگی را نیز در روغن تفت داده و سپس به ماهی‌ها اضافه می‌کنید. پس از گذشت ۱۰ دقیقه، پودینی کوسه آماده سرو است.
با توجه به اینکه گوشت کوسه دارای جیوه است، مصرف پودینی کوسه برای برخی افراد، از جمله بانوان باردار، مناسب نیست. همچنین توصیه می‌شود افراد بدون محدودیت‌های غذایی این غذا را به‌طور محدود مصرف کنند. در صورتی که به دلایلی تمایل به استفاده از کوسه ماهی نداشته باشید، می‌توانید از سایر انواع ماهی مانند سفره ماهی، ماهی شیر، ماهی هوور یا ساردین استفاده کنید و پس از پخت، تیغ ماهی‌ها را به‌طور کامل جدا کنید.
پودینی کوسه به‌طور معمول در کنار برنج در بسیاری از مناطق جنوبی ایران سرو می‌شود و طعم آن برای بسیاری از مردم یادآور مزه‌های خوشایند و اصیل جنوبی است.

خوراک عنکاس 

خوراک عنکاس یکی از غذاهای سنتی و اصیل جنوبی است که در جزیره قشم و برخی مناطق جنوبی ایران به عنوان ساندویچ محبوب و خوشمزه شناخته می‌شود. این غذا با ماهی مرکب تهیه می‌شود و ترکیبی لذیذ از ماهی و خرما را ارائه می‌دهد که به طرز منحصر به‌فردی طعم‌دار می‌شود.

برای تهیه خوراک عنکاس، ابتدا ماهی مرکب را به‌صورت مکعبی خرد می‌کنید و سپس آن را همراه با خرماهای بدون هسته در قابلمه می‌ریزید. مواد را به مدت ۳۰ دقیقه روی شعله اجاق قرار می‌دهید تا طلایی و خوش‌طعم شوند. در همین حین، پیازها را به‌صورت خلالی خرد کرده و در تابه با روغن تفت می‌دهید تا کاملا کاراملی شوند.
پس از اینکه پیازها به رنگ طلایی درآمدند، مخلوط ماهی و خرما را به تابه اضافه کرده و نمک، زردچوبه، ادویه‌های محلی و رب گوجه‌فرنگی را به آن می‌زنید. برای تکمیل پخت، یک لیوان آب به مواد اضافه کرده و اجازه می‌دهید تا ۱۵ دقیقه دیگر غذا بجوشد و طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
در برخی از مناطق جنوبی، ممکن است برای تنوع و افزودن طعم‌های بیشتر به خوراک عنکاس، سبزی ماهی، فلفل دلمه‌ای و قارچ یا یکی از این مواد به غذا اضافه شود.
خوراک عنکاس معمولا به‌صورت لقمه‌ای خوشمزه در نان باگت سرو می‌شود و طعم شیرین خرما و مزه‌ دلپذیر ماهی مرکب آن را به یکی از غذاهای خاص و محبوب جزیره قشم تبدیل کرده است.

موفلک 

موفلک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه جنوب ایران است که به‌ویژه در استان هرمزگان و در رستوران‌های جزیره قشم سرو می‌شود. این غذا با استفاده از ماهی و غلات مانند گندم یا جو پرک تهیه می‌شود و به دلیل ترکیب مواد مغذی، خواص زیادی دارد.
برای تهیه موفلک، ابتدا گندم یا جو پرک را در قابلمه تفت می‌دهید تا به رنگ قهوه‌ای درآید، اما باید دقت کنید که نسوزد. سپس آن را در آب خیس می‌کنید. در مرحله بعد، پیازهای خرد شده را تفت دهید و به آن زردچوبه اضافه کنید تا پیازها کاراملی شوند. ماهی‌ها را جداگانه با ادویه‌های محلی و نمک در قابلمه‌ای می‌جوشانید و پس از پخت، پوست و استخوان ماهی را جدا کرده و آب آن را از صافی عبور می‌دهید.
پس از آماده شدن آب ماهی، آن را به پیازهای کاراملی اضافه کرده و سپس گندم خیسانده را نیز به این مخلوط می‌زنید. مواد را در قابلمه بگذارید و تا جا افتادن غذا صبر کنید.
برای افزودن طعم و عطری خاص به موفلک، می‌توانید از تخم گشنیز، ادویه‌های تند جنوبی و حتی ادویه‌های هندی استفاده کنید. این غذا معمولاً با چاشنی‌های مختلف مانند فلفل سبز تند تزئین می‌شود و به عنوان یک وعده غذایی سالم و خوشمزه در جنوب ایران محبوب است.

زیبون 

زیبون یکی از غذاهای محلی و خوشمزه قشم است که به‌ویژه در میان ته‌چین‌های جنوبی قرار دارد. این غذا با ترکیب برنج، ماهی و سیب‌زمینی تهیه می‌شود و به دلیل طعم خاص و استفاده از ادویه‌های تند و محلی، طرفداران زیادی دارد.
برای تهیه زیبون، ابتدا ماهی‌ها را بشویید و خرد کنید. سپس ماهی‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند و در همین حین سیب‌زمینی‌ها را نیز خلالی خرد کرده و تفت دهید. پیاز را در یک تابه جداگانه تفت داده و به آن ادویه‌های مختلف، لیمو عمانی، گوجه‌فرنگی رنده‌شده بدون پوست و در صورت تمایل رنده پوست لیمو اضافه کنید. سپس یک لایه گوجه‌فرنگی حلقه‌ای روی این مخلوط بچینید و سیب‌زمینی‌های خلالی را به آن اضافه کنید.
در مرحله بعدی، برنج را آبکش کنید و در قابلمه‌ای، نان تمشی را به عنوان ته‌چین بگذارید. در بعضی نسخه‌ها، از سیب‌زمینی حلقه‌ای به عنوان ته‌دیگ استفاده می‌شود. بعد از این، برنج، مواد مخلوط‌شده و تکه‌های ماهی را به صورت لایه‌ای در قابلمه بچینید و روی شعله گاز قرار دهید تا دم بکشد. پس از پخت کامل، زیبون را به‌صورت برگردانده یا در دیس بکشید و سرو کنید.
این غذا به‌دلیل طعم خاص و سادگی، یکی از گزینه‌های محبوب در سفر به جزیره قشم و مناطق جنوبی ایران است.

مهیاوه 

مهیاوه یکی از غذاهای خاص و پرطرفدار در قشم و دیگر مناطق جنوبی ایران است که به‌عنوان چاشنی یا سس در بسیاری از غذاهای محلی استفاده می‌شود. این غذای خوشمزه از ماهی تازه یا پودر خشک ماهی تهیه می‌شود و طعمی خاص و منحصر به فرد دارد که آن را به یکی از اجزای جدانشدنی سفره‌های جنوبی تبدیل کرده است. مهیاوه علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص زیادی نیز دارد و به‌عنوان دارویی طبیعی در درمان و پیشگیری از برخی بیماری‌ها شناخته می‌شود.
برای تهیه مهیاوه، ماهی تازه به‌ویژه ماهی‌های کوچک مانند ماهی‌های شوریده یا ماهی‌های دیگر از آب‌های جنوبی ایران استفاده می‌شود. ابتدا ماهی‌ها خشک می‌شوند یا به‌صورت پودر در می‌آیند، سپس با ترکیبی از ادویه‌های محلی همچون زردچوبه، فلفل، سیر، گشنیز و گاهی‌اوقات کمی سیر و فلفل تند مخلوط می‌شوند. این ترکیب به‌عنوان یک چاشنی پرخواص در کنار غذاهای مختلف مانند کباب، ماهی، برنج و یا حلیم استفاده می‌شود.
مهیاوه به‌طور معمول به‌عنوان چاشنی یا سس در کنار نان‌های محلی مانند نان تافتون یا لواش سرو می‌شود. این چاشنی گاهی با مقداری روغن کنجد یا روغن زیتون و آبلیمو برای طعمی تازه‌تر و خوشمزه‌تر همراه می‌شود. این غذا همچنین به دلیل استفاده از ماهی‌های غنی از امگا-3 و مواد مغذی دیگر، فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق دارد و در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مؤثر است.
مهیاوه نه‌تنها طعمی دلپذیر به غذاهای جنوبی می‌دهد، بلکه به‌عنوان یک غذای مقوی و سالم، در فرهنگ غذایی مردم جنوب ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. این چاشنی خوشمزه، با خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و هضم‌کننده‌ای که دارد، در درمان مشکلات گوارشی و تقویت بدن بسیار مفید است. مهیاوه می‌تواند در سفره‌های جنوبی به‌عنوان یک سس ساده ولی پر از طعم و خواص شگفت‌انگیز سرو شود که همه را به دنیای لذت‌های خوراکی این مناطق می‌برد.

ماهی و میگو کبابی 

ماهی و میگو کبابی یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار در جزیره قشم و سایر مناطق جنوبی ایران است که به دلیل استفاده از ماهی‌ها و میگوهای تازه و دست‌چین شده از دریا، طعمی فوق‌العاده خوشمزه و سالم دارد. این غذا نه تنها به خاطر طعم خوشایندش بلکه به دلیل خواص تغذیه‌ای فراوانی که دارد، یکی از انتخاب‌های محبوب برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی است.
در تهیه ماهی و میگو کبابی، معمولاً از انواع ماهی‌های تازه‌ای همچون ماهی شیر، هامور، صافی و یا ماهی‌های دیگری که در آب‌های خلیج فارس صید می‌شوند، استفاده می‌شود. میگوها نیز از تازه‌ترین صیدهای منطقه انتخاب شده و به‌صورت دُم میگو یا میگوهای کوچک در کنار ماهی‌های کبابی قرار می‌گیرند. ماهی و میگو به‌طور معمول با ترکیبی از ادویه‌های خوش‌طعم محلی مانند زعفران، زردچوبه، فلفل سیاه، سیر، لیمو و روغن زیتون مزه‌دار می‌شوند و سپس روی ذغال داغ یا گریل کبابی می‌شوند تا طعمی دودی و خوشبو پیدا کنند.
کباب کردن ماهی و میگو باعث می‌شود که بافت آن‌ها نرم و آبدار بماند، در حالی که طعم و عطر ادویه‌ها به‌خوبی در لایه‌های گوشت دریایی نفوذ می‌کند. این غذا معمولاً با نان تازه، برنج کته‌ای، سبزیجات تازه یا سالادهایی مانند سالاد شیرازی و همراه با سس‌های مخصوص مثل سس لیمو و سیر یا سس تاهینی سرو می‌شود.
ماهی و میگو کبابی نه تنها از نظر طعمی بی‌نظیر است، بلکه به دلیل پروتئین بالا و چربی‌های سالم موجود در ماهی‌ها و میگوها، به‌عنوان یک غذای مفید و سالم در رژیم غذایی مردم جنوب ایران شناخته می‌شود. همچنین، به دلیل دسترسی آسان به این مواد اولیه تازه در مناطق ساحلی خلیج فارس، این غذا در رستوران‌ها و بازارهای محلی به‌عنوان یکی از گزینه‌های اصلی و محبوب برای گردشگران و اهالی منطقه شناخته می‌شود.

برنج دیشو 

برنج دیشو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه جنوب ایران است که در استان هرمزگان و جزیره قشم به ویژه محبوبیت دارد. این غذای محلی، به دلیل استفاده از شیره خرما و ماهی طلال، طعمی بسیار منحصر به فرد و دلپذیر پیدا می‌کند. ماهی طلال که به طور معمول در آب‌های خلیج فارس صید می‌شود، از جمله ماهی‌های خوشمزه و مغذی است که در این غذا نقش مهمی دارد. این غذا با برنج کته‌ای تهیه می‌شود که در آن ادویه‌های محلی همچون زعفران، دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه و زیره به کار می‌رود، که ترکیب این ادویه‌ها با شیره خرما و ماهی، باعث ایجاد طعمی بی‌نظیر و دلنشین می‌شود.
در تهیه برنج دیشو، ابتدا برنج به‌طور معمول کته می‌شود و سپس شیره خرما که از خرماهای مرغوب محلی تهیه می‌شود، به آن اضافه می‌شود. این شیره علاوه بر اضافه کردن شیرینی و طعم خاص به برنج، رنگ طلایی جذابی به آن می‌دهد. ماهی طلال نیز پس از پخت و آماده شدن به برنج اضافه می‌شود، که علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیری که به غذا می‌دهد، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.
این غذا معمولاً همراه با سبزیجات تازه یا سالاد تهیه می‌شود و در کنار آن می‌توان از دوغ محلی یا نوشیدنی‌های سرد نیز لذت برد. برنج دیشو نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه نشان‌دهنده فرهنگ و سنت‌های غذایی مردم جنوب ایران است که به‌طور ویژه در مراسم‌های خانوادگی و جشن‌ها سرو می‌شود. این غذا، علاوه بر طعم خاص و منحصر به فردش، به‌عنوان یکی از نمادهای مهم مهمان‌نوازی جنوبی‌ها نیز شناخته می‌شود.

هتلاتو: معرفی لیستی از بهترین غذاهای محلی قشم

غذاهای محلی جزیره قشم، از جمله ماهی و میگو کبابی، زیبون، موفلک و مهیاوه، نه تنها نشان‌دهنده تنوع و غنای فرهنگ غذایی جنوب ایران هستند، بلکه طعمی خاص و منحصر به فرد را به ذائقه‌های مختلف هدیه می‌دهند. این غذاها با استفاده از مواد تازه دریایی و ادویه‌های محلی، به‌طور خاص در منطقه خلیج فارس شناخته شده‌اند و در رستوران‌های محلی و بازارهای ماهی‌فروشان جزیره، طرفداران زیادی دارند. در نهایت، تجربه این غذاها می‌تواند سفری لذت‌بخش به دنیای طعم‌ها و سنت‌های جنوبی ایران باشد و به کسانی که به دنبال کشف طعم‌های جدید و متنوع هستند، پیشنهاد می‌شود.