شهر مشهد یکی از پرتردد ترین و استراتژیک‌ترین شهرهای ایران است که سالانه گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند. اصلی ترین دلیل سفر گردشگران از داخل و خارج از کشور به مشهد به دلیل زیارت مرقد مطهر امام رضا(ع) است. همین امر باعث شده که سالانه بیش از ۲۷ میلیون زائر برای زیارت و تفریح به این شهر سفر کنند. سوغاتی خریدن نیز یکی از رسم و رسوماتی است که از گذشته تا به امروز همچنان انجام می‌شود. مشهد، نیز به عنوان پایتخت معنوی ایران و یکی از مقصدهای مهم گردشگری، علاوه بر اماکن مذهبی و تاریخی، سوغات متنوع و جذابی نیز دارد که هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند و در سفر به آنجا به سادگی نمی‌توان از کنار آن‌ها گذشت. در این مطلب از مجله هتلاتو در مورد انواع سوغاتی‌های شهر مشهد بیشتر صحبت خواهیم کرد.

شیرینی‌ها و خشکبار

در مشهد سوغاتی‌های گوناگون و متنوعی وجود دارد که مهمانان و گردشگران می‌توانند از میان آن‌ها انتخاب کنند و سوغات مشهد مناسب را برای دوستان و عزیزانشان را تهیه نمایند. گروهی از این سوغاتی‌ها در دسته شیرینی و خشکبار قرار می‌گیرد که عبارتند از:

زعفران

مشهد به عنوان یکی از قطب‌های تولید زعفران در ایران شناخته می‌شود. زعفران مشهد به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم بی‌نظیرش شهرت جهانی دارد. زعفران را می‌توانید به صورت رشته‌ای، دم‌کرده یا حتی به شکل ادویه‌های آماده تهیه شده با زعفران تهیه کنید.

باقلوا

باقلوا یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که در هر منطقه‌ای از ایران با توجه به سلیقه و مواد اولیه محلی، طعم و ظاهری متفاوت دارد. باقلوای مشهد نیز به دلیل استفاده از مواد اولیه مرغوب و روش پخت خاص، شهرتی جهانی دارد.

کشمش

کشمش‌های مرغوب و خوش‌طعم مشهد در انواع مختلفی مانند کشمش پلویی، کشمش تیزابی و کشمش سبز تولید می‌شود. کشمش مشهد به دلیل شیرینی طبیعی و خواص فراوانش، یک میان وعده سالم و انرژی‌زا است.

نبات

نبات مشهد یکی از سوغات مشهور و محبوب این شهر است که با طعم شیرین و بلورهای شفاف خود، دل هر بیننده‌ای را می‌رباید. این شیرینی سنتی، علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی بسیاری نیز دارد و به عنوان یک نوشیدنی گرم و دلچسب در کنار چای سرو می‌شود.

زرشک

زرشک مشهد، یکی از مشهورترین سوغات این شهر و به طور کلی استان خراسان رضوی است. این میوه کوچک اما پرخاصیت، با رنگ قرمز جذاب و طعم ترش ملس خود، نه تنها در آشپزی ایرانی، بلکه در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد.

آجیل و خشکبار 

مشهد، به دلیل موقعیت جغرافیایی و آب و هوای خاص خود، یکی از قطب‌های تولید آجیل و خشکبار باکیفیت در ایران است. آجیل و خشکبار مشهد به دلیل طعم بی‌نظیر، تازگی و تنوع بالا، از شهرت جهانی برخوردار است. آجیل‌های مشهد اغلب ترکیبی از مغزهای مختلف مانند بادام، پسته، فندق و کشمش هستند و اغلب برای سوغاتی دادن یک انتخاب لاکچری به شمار می‌روند.

صنایع دستی

صنایع دستی یکی دیگر از خاص‌ترین و جذاب‌ترین سوغاتی‌های شهر مشهد به شمار می‌‌رود که می‌تواند برای دوستان و عزیزان یک گزینه مناسب باشد. در ادامه انواع پرکاربرد و معروف صنایع دستی‌های مشهد را نام می‌بریم.

ترمه

ترمه، پارچه‌ای نفیس و ارزشمند است که با طرح‌های زیبا و رنگ‌های متنوع، جلوه‌ای خاص به هر فضایی می‌بخشد. طرح‌های ترمه معمولاً هندسی و گلدار هستند و با استفاده از رنگ‌های طبیعی و گیاهی رنگ‌آمیزی می‌شوند. ترمه مشهد به دلیل کیفیت بالا و طرح‌های منحصر به فردش، شهرتی جهانی دارد. ترمه‌بافی در مشهد سابقه‌ای طولانی دارد و این هنر از گذشته‌های دور در این شهر رواج داشته است. هنرمندان مشهدی با بهره‌گیری از دانش و مهارت خود، توانسته‌اند این هنر را توسعه داده و به یکی از صنایع دستی مهم این شهر تبدیل کنند.

ظروف سفالی و سرامیکی

سفال و سرامیک، هنرهایی هستند که از دیرباز در ایران و به ویژه در شهر مشهد رواج داشته‌اند. مشهد با دارا بودن خاک رس مرغوب و هنرمندان ماهر، یکی از مراکز مهم تولید سفال و سرامیک در کشور محسوب می‌شود. سفالگری در مشهد سابقه‌ای طولانی دارد و به دوران پیش از تاریخ برمی‌گردد. آثار سفالی کشف شده در حفاری‌های باستان‌شناسی در اطراف مشهد، نشان از قدمت این هنر در این منطقه دارد. با گذشت زمان، سفالگری در مشهد پیشرفت کرد و تنوع محصولات سفالی افزایش یافت.

منبت کاری

منبت‌کاری یکی از هنرهای دستی ظریف و ارزشمند ایرانی است که در آن، با استفاده از ابزارهای مخصوص، طرح‌های زیبایی روی چوب حکاکی می‌شود. این طرح‌ها می‌توانند هندسی، گیاهی، حیوانی یا حتی انسانی باشند. چوب‌های مختلفی مانند چوب گردو، چوب عناب، چوب گلابی و ... برای منبت‌کاری استفاده می‌شود.مشهد نیز به عنوان یکی از مراکز مهم تولید صنایع دستی در ایران، سهم بسزایی در تولید محصولات منبت‌کاری دارد. 

خاتم کاری

خاتم‌کاری یکی از هنرهای دستی بسیار ظریف و ارزشمند ایرانی است که قدمتی طولانی دارد. در این هنر، با استفاده از چوب‌های رنگی مختلف، طرح‌های هندسی زیبایی خلق می‌شود که بر روی انواع وسایل تزئینی و کاربردی به کار می‌رود. مشهد نیز به عنوان یکی از مراکز مهم تولید صنایع دستی در ایران، سهم بسزایی در تولید محصولات خاتم‌کاری دارد. خاتم‌کاری هنری است که در آن از ترکیب چوب‌های رنگی مختلف مانند چوب‌های آبنوس، عناب، نارنج و ... و همچنین استخوان و فلزات، طرح‌های هندسی زیبایی ایجاد می‌شود. این طرح‌ها با استفاده از ابزارهای مخصوص بر روی سطح چوب یا دیگر مواد اولیه کنده‌کاری شده و سپس با چسب مخصوص به هم متصل می‌شوند.

جواهرات فیروزه‌ای

فیروزه نیشابور که در جواهرات استفاده می‌شود، از سوغات گران‌بها و محبوب مشهد است. جواهرات فیروزه‌ای شامل انگشتر، گردنبند، دستبند و گوشواره می‌شود. فیروزه، این سنگ قیمتی با رنگ آبی آسمانی و رگه‌های سیاه، از دیرباز در فرهنگ و تمدن‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای داشته است. در ایران و به ویژه در شهر مشهد، فیروزه به عنوان یکی از ارزشمندترین سنگ‌های قیمتی شناخته می‌شود و جواهراتی که با آن ساخته می‌شوند، از ارزش و زیبایی خاصی برخوردار هستند. بیشتر فیروزه‌هایی که در جواهرات مشهد استفاده می‌شوند، از معادن نیشابور استخراج می‌شوند. فیروزه نیشابور به دلیل رنگ آبی آسمانی خالص و کیفیت بالا، در سراسر جهان شهرت دارد. این سنگ قیمتی در انواع مختلفی از نظر رنگ و رگه یافت می‌شود و هر کدام از آن‌ها زیبایی و ارزش خاص خود را دارند.

سایر سوغاتی‌های مشهد

یکسری سوغاتی‌های دیگری در شهر مشهد وجود دارد که تعدادی از آن‌ها جزو معمول‌ترین‌ها هستند و تعدادی دیگر از اهمیت کمتری برخوردارند که در ادامه آن‌ها را معرفی می‌کینم.

مهر و تسبیح

مهر و تسبیح، نمادی از ارتباط با خداوند و گفتن ذکر او می‌باشد. در شهر مشهد، به عنوان پایتخت معنوی ایران، تولید مهر و تسبیح از قدمتی طولانی برخوردار است و این محصولات به عنوان یکی از سوغاتی‌های محبوب این شهر شناخته می‌شوند.

روغن کنجد

روغن کنجد مشهدی، یکی از سوغات ارزشمند و پرطرفدار این شهر است که به دلیل کیفیت بالا و خواص درمانی فراوان، شهرتی جهانی دارد. این روغن از دانه‌های کنجد باکیفیت و به روش سنتی تولید می‌شود و طعمی مطبوع و عطری دلپذیر دارد. تولید روغن کنجد مشهدی به صورت سنتی و با استفاده از دستگاه‌های ساده انجام می‌شود. ابتدا دانه‌های کنجد را تمیز کرده و سپس آن‌ها را آسیاب می‌کنند تا خمیر کنجد به دست آید. سپس این خمیر را تحت فشار قرار می‌دهند تا روغن آن خارج شود. روغن خام به دست آمده را چندین بار صاف می‌کنند تا ناخالصی‌های آن گرفته شود.

هرکاره یا دیگ سنگی

هرکاره یا دیگ سنگی مشهد، یکی از مشهورترین صنایع دستی و سوغات این شهر است. این سنگ خاص که در اطراف مشهد یافت می‌شود، به دلیل خواص منحصر به فردش، از گذشته‌های دور برای ساخت ظروف و وسایل مختلف مورد استفاده قرار می‌گرفته است. هرکاره نوعی سنگ معدنی سرپانتین است که به دلیل رنگ سبز تیره و بافت نرمی که دارد، برای تراش و شکل‌دهی بسیار مناسب است. این سنگ در برابر حرارت مقاوم است و به همین دلیل برای پخت و پز بسیار مناسب است.

ترشی مشهدی

ترشی مشهدی یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین انواع ترشی در ایران است که به دلیل طعم ترش و ملس، تردی و طراوت سبزیجاتش، شهرتی جهانی دارد. این ترشی اغلب به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف استفاده می‌شود و طعم بی‌نظیری به آن‌ها می‌بخشد و در ترکیبات اصلی آن، سبزیجات تازه و متنوع، استفاده می‌شود.

نکات مهم هنگام خرید سوغات مشهد

- اصالت کالا: برای اینکه از اصالت کالای خریداری شده خود اطمینان حاصل کنید، بهتر است از فروشگاه‌های معتبر و دارای مجوز خرید نمایید.
- کیفیت کالا: قبل از اینکه اقدام به خرید کنید، حتما کیفیت کالا را به دقت بررسی کنید.
- بسته‌بندی مناسب: برای اینکه سوغاتی‌ها را از خطر شکستن یا ریختن حفظ کنید، حتما از بسته‌بندی‌های مناسب و ایمن برای آن‌ها استفاده نمایید.

هتلاتو: آشنایی با انواع سوغاتی‌های شهر مشهد برای گردشگران و زائران

مشهد، به عنوان یکی از قطب‌های گردشگری ایران، تنوع بسیار بالایی از سوغات را ارائه می‌دهد که هر کدام به نوبه خود نمایانگر فرهنگ، هنر و طبیعت این شهر هستند. از سوغات خوراکی مانند زرشک، زعفران و ترشی گرفته تا صنایع دستی نفیس همچون ترمه، خاتم‌کاری و منبت‌کاری، هر کدام، سلیقه‌ای را راضی می‌کند. بنابراین با توجه به اینکه سالانه تعداد زیادی از زائر و گردشگر با استفاده از اتوبوس و هواپیما و از طریق خرید بلیط ار وبسایت‌های معتبری چون هتلاتو، به شهر مشهد سفر می‌کنند، دانستن در مورد سوغاتی‌های این شهر و آگاهی از انواع آن‌ها می‌تواند کمک زیادی در انتخاب سوغات مشهد کند.